Przepis na kopytka z serem i ziemniakami 📖
Składniki:- 1 kg ziemniaków
- 200 g mąki
- 1 jajko
- 200 g sera, np. twarogowego
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie aż będą miękkie.
2. Odcedź ziemniaki i pozwól im przestygnąć.
3. Po ostudzeniu ziemniaki zetrzyj na tarce lub rozgnieć je widelcem.
4. Do ziemniaków dodaj jajko i stopniowo dodawaj mąkę, wyrabiając ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne.
5. Posól i popieprz do smaku.
6. Na stolnicy posypanej mąką rozwałkuj ciasto o grubości około 1 cm.
7. Wytnij kształt prostokątów o średnich rozmiarach.
8. W garnku zagotuj osoloną wodę i gotuj kopytka przez około 3-4 minuty, aż będą miękkie.
9. Pod koniec gotowania w osobnym garnku rozpuść masło.
10. Odcedź kopytka i przestaw je do garnka z masłem, mieszając delikatnie, aby kopytka się obsmażyły.
11. Na talerzach podawaj kopytka posypane startym serem. Dobrze smakują również z sosem koperkowym lub smażoną cebulką i boczkiem.