Przepis na kopytka serem 📖
Kopytka z serem to tradycyjne, pyszne i proste danie. Oto przepis:Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 1 jajko
- około 250 g mąki pszennej
- 150 g sera żółtego
- 50 g masła
- sól
- świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2. Odcedź ugotowane ziemniaki i rozgnieć je na gładką masę.
3. Dodaj jajko i sól do ziemniaków, dokładnie wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj mąkę i wyrabiaj ciasto, aż stanie się elastyczne i nie będzie się kleić do rąk. Jeśli ciasto jest zbyt wilgotne, dodaj odrobinę więcej mąki.
5. Przekładaj ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i formuj z niego wałek o grubości około 2-3 cm.
6. Wałek pokrój na kawałki o długości około 2 cm.
7. Do gotującej się, osolonej wody wrzucaj porcje kopytek i gotuj około 3-4 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
8. W międzyczasie na maśle podsmaż na patelni starty ser żółty, aż się roztopi i zacznie lekko rumienić.
9. Odcedź kopytka i podawaj je na talerzu, polewając roztopionym serem. Posól i popieprz według uznania.
10. Smacznego!