Przepis na pyszne kopytka z serem 📖
Przepis na pyszne kopytka z serem:Składniki:
- 5-6 dużych ziemniaków, obranych i pokrojonych na kawałki
- 1 jajko
- 2-3 szklanki mąki pszennej
- 200 g twardego sera, np. żółtego
- 2 łyżki masła
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku zagotuj osolony wrzątek. Dodaj pokrojone ziemniaki i gotuj, aż będą miękkie (ok. 15-20 minut). Odcedź ziemniaki i zgnieć je na puree.
2. Dodaj wiotkie jajko do puree ziemniaczanego i dokładnie wymieszaj.
3. Stopniowo dodawaj mąkę do miski z puree, wyrabiając ciasto, aż będzie miało elastyczną konsystencję. Może być konieczne dodanie więcej mąki w zależności od wilgotności ziemniaków.
4. Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i podziel na części.
5. Każdą część ciasta uformuj w wałek o grubości około 2-3 cm.
6. Kawałkuj wałek na kawałki o długości około 2-3 cm. Formuj kopytka przez przyklepywanie kawałków ciasta widelcem.
7. Gotuj w osolonym wrzątku na średnim ogniu, aż kopytka wypłyną na powierzchnię. Może to zająć około 2-4 minuty.
8. W międzyczasie, na patelni rozpuść masło i dodaj pokrojony ser. Smaż na wolnym ogniu, aż ser się rozpuści i zacznie lekko zrumienić.
9. Odcedź kopytka i przełóż je do miski. Polej kopytka roztopionym serem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie kawałki były pokryte serem.
10. Podawaj od razu, posypując odrobiną tartej bułki lub świeżymi ziołami.
Smacznego!