Przepis na kopytka smażone 📖
Składniki:- 500 g ziemniaków (najlepiej mączystych)
- 1 jajko
- około 150 g mąki pszennej
- sól
- pieprz
- olej roślinny
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2. Odcedź gotowane ziemniaki i ostudź. Następnie przeciśnij przez praskę do ziemniaków, aż powstanie gładka masa.
3. Dodaj jajko do ziemniaków i wymieszaj dokładnie.
4. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając ciasto łyżką drewnianą, aż do momentu, gdy ciasto zacznie odchodzić od ręki.
5. Ciasto podsyp mąką, zagniataj je rękoma, aż stanie się elastyczne i jednolite.
6. Rozwałkuj ciasto na około 1 cm grubości na posypanej mąką stolnicy.
7. Przy pomocy noża wytnij kopytka o żądanym kształcie (np. prostokąty lub romby).
8. Na rozgrzanej patelni dodaj olej roślinny i smaż kopytka na złoty kolor z obu stron.
9. Podawaj gorące kopytka smażone jako dodatek do mięsa, sosów lub jako samodzielne danie.
Smacznego!