Przepis na kopytka tradycyjne blog 📖
Kopytka tradycyjne są proste do zrobienia i wymagają tylko kilka podstawowych składników. Oto przepis na pyszne i tradycyjne kopytka:Składniki:
- 5-6 dużych ziemniaków
- 1 jajko
- około 2 szklanki mąki pszennej
- sól do smaku
- 1-2 łyżki masła lub oleju do podsmażenia
Instrukcje:
1. Ziemniaki obierz, umyj i gotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2. Po ugotowaniu odcedź ziemniaki i odstaw do ostudzenia.
3. Gdy ziemniaki ostygną, rozgnieć je przy pomocy tłuczka do ziemniaków lub widelca, tak aby uzyskać gładką masę.
4. Dodaj jajko, odrobinę soli do smaku i powoli wsypuj mąkę. Dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą i utworzą jednolite ciasto. Możesz dodawać mąkę stopniowo w zależności od konsystencji ciasta.
5. Przenieś ciasto z miski na stolnicę lub blat i zagniataj je przez kilka minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj odrobinę więcej mąki.
6. Podziel ciasto na kilka części i każdą z nich rozwałkuj na grubość około 1,5-2 cm.
7. Następnie pokrój ciasto na kawałki w kształcie prostokątów o około 4-5 cm długości.
8. Na gotującej się osolonej wodzie wrzuć pokrojone kawałki ciasta. Gotuj je przez około 3-4 minuty, aż wypłyną na powierzchnię. W zależności od rozmiaru kopytek, możesz gotować je partiami.
9. Po ugotowaniu kopytka wyjmij łyżką cedzakową i odstaw na bok.
10. W osobnej, dużej patelni rozgrzej masło lub olej na średnim ogniu. Dodaj ugotowane kopytka i delikatnie, ale energicznie zrumień z obu stron przez kilka minut.
11. Gdy kopytka będą gotowe, podawaj je gorące jako dodatek do ulubionych mięs, sosów lub samodzielnie jako danie główne.
12. Możesz również polać kopytka roztopionym masłem i posypać świeżymi ziołami lub tartym serem.
Smacznego!