Przepis na tradycyjne kopytka z bulka tarta 📖
Kopytka to tradycyjne, smaczne danie, które jest łatwe do przygotowania. Oto przepis na kopytka z bułką tartą:Składniki:
- 500g ziemniaków
- 1 jajko
- około 200g mąki pszenna
- sól do smaku
- bułka tarta (do obtoczenia)
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie, aż stanieją.
2. Odcedź i odstaw na chwilę, aby dobrze odparowały.
3. Ziemniaki przeciśnij przez praskę, najlepiej na mączystej powierzchni stołu lub deski.
4. Dodać jajko oraz szczyptę soli do przeciśniętych ziemniaków.
5. Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto, aż uzyskasz jednolitą, elastyczną masę. Nie używaj zbyt dużej ilości mąki, aby uniknąć nadmiernie twardego ciasta.
6. Z ciasta wyłóż jedną porcję na stolnicę i uformuj wałeczek o grubości około 1,5 cm.
7. Następnie pokrój go na kawałki o długości około 2 cm.
8. Każdy kawałek lekko spłaszcz, a następnie obtacz w bułce tartej, aby nadać im charakterystyczny wygląd i dodatkową chrupkość.
9. Gotuj kopytka w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię. To zazwyczaj zajmuje od 3 do 5 minut.
10. Wyjmij gotowe kopytka za pomocą łyżki cedzakowej i odcedź.
11. Podawaj ciepłe z ulubionymi sosem, np. sos śmietanowym, grzybowym lub pomidorowym.
Smacznego!