Przepis na kopytka tradycyjne z serem 📖
Składniki:- 500 g ziemniaków
- 250 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- 200 g sera żółtego, startego
- 200 g cebuli, posiekanej w kostkę
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki, posiekana
Instrukcje:
1. Obierz ziemniaki i gotuj je w osolonej wodzie do momentu, aż będą miękkie. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
2. Gdy ziemniaki ostygną, zmiażdż je tłuczkiem lub przepuść przez praskę do ziemniaków.
3. Do ziemniaków dodaj mąkę, jajko i sól. Wyrób ciasto, ale uważaj, aby nie mieszać zbyt długo, aby kopytka nie wyszły gumowate.
4. Rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm i pokrój je na prostokąty o wymiarach około 4x6 cm.
5. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Następnie wrzuć kopytka i gotuj na małym ogniu przez około 4-5 minut, aż wypłyną na powierzchnię. Wyjmij je łyżką cedzakową i odstaw na bok.
6. W osobnej patelni rozpuść masło, a następnie dodaj cebulę i smaż ją na złoty kolor.
7. Dodaj starty ser żółty do smażonej cebuli i mieszaj aż do momentu, aż ser się roztopi.
8. Dopraw ser z cebulą solą i pieprzem według swojego smaku.
9. Na koniec dodaj kopytka do sosu serowego i delikatnie wymieszaj, aby je pokryć.
10. Podawaj kopytka tradycyjne z serem posypane posiekaną natką pietruszki. Smacznego!