Przepis na kopytka tradycyjne kwestia smaku 📖
Składniki:- 1 kg ziemniaków
- 1 jajko
- 2 szklanki mąki pszennej
- sól
- pieprz
Wykonanie:
1. Ziemniaki obierz, opłucz i ugotuj w osolonej wodzie, aż staną się miękkie. Odcedź.
2. Gorące ziemniaki przeciśnij przez praskę lub rozgnieć widelcem. Pozostaw do ostygnięcia.
3. Do przestudzonych ziemniaków dodaj jajko i delikatnie wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto, aż wszystkie składniki się połączą. Ciasto powinno być elastyczne i lekko klejące.
5. Na stolnicy posypanej mąką rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm.
6. Następnie z ciasta wytnij kształt podobny do kopytek - można użyć szklanki lub foremki do ciastek.
7. Gotuj kopytka w osolonej, wrzącej wodzie przez około 3-4 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
8. Odcedź kopytka i podawaj je na talerzach. Przypraw do smaku solą i pieprzem.
9. Kopytka tradycyjnie serwuje się z sosem pomidorowym, gulaszem, grzybami lub boczkiem.
Smacznego!