Przepis na kopytka twarogowe 📖
Składniki:- 500 g ziemniaków
- 250 g twarogu
- 1 jajko
- szczypta soli
- 3-4 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki masła
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz, umyj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
2. Ostudzone ziemniaki zgnieć lub przetrzyj przez praskę.
3. Do ziemniaków dodaj twaróg, jajko, sól i mieszaj, aż składniki się połączą.
4. Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aż uzyskasz jednolitą, lepką masę, która nie będzie się kleić do rąk.
5. Na stolnicy posypanej mąką uformuj wałek z ciasta o grubości około 2 cm.
6. Następnie pokrój wałek na małe kawałki, długości około 3 cm.
7. Gotuj kopytka w osolonej wodzie przez około 3-5 minut, aż wypłyną na powierzchnię. Możesz sprawdzić, czy są gotowe, próbując jeden z kawałków – powinien być miękki, ale nie rozpadający się.
8. Odcedź kopytka i odkładaj na bok.
9. Na rozgrzanej patelni rozpuść masło i podsmaż kopytka przez kilka minut, aż staną się delikatnie rumiane.
10. Przełóż kopytka do miseczki i podawaj ciepłe.
Smacznego!