Przepis na kopytka z ziemniakami 📖
Przepis na kopytka z ziemniakami:Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 1 jajko
- około 2 szklanki mąki pszennej
- szczypta soli
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki obierz, umyj i ugotuj w lekko osolonym wrzątku, aż będą miękkie. Odcedź je i odczekaj, aż ostygną.
2. Ostudzone ziemniaki przeciśnij przez praskę do ziemniaków lub zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
3. Do ziemniaków dodaj jajko oraz szczyptę soli. Stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając, aż uzyskasz elastyczne ciasto. Ilość mąki może się różnić w zależności od wilgotności ziemniaków, dlatego dodawaj ją stopniowo.
4. Gotowe ciasto podziel na kilka części i rozwałkuj na grubość około 1 cm. Następnie pokrój je na prostokątne kawałki o długości około 5 cm.
5. Na dużej patelni rozgrzej masło i posiekana cebulę. Podsmaż ją, aż stanie się miękka i lekko złocista.
6. Wrzuć kopytka do gotującej się, osolonej wody. Gotuj je przez około 3-5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
7. Wyłóż gotowe kopytka na talerz i polej je podsmażoną cebulą wraz z masłem. Delikatnie wymieszaj, aby cebula równomiernie pokryła kopytka.
8. Kopytka możesz podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa lub sosów.
Smacznego!