Przepis na pierogi z serem i ziemniakami 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 300ml letniej wody
- 400g sera białego, twarogu
- 400g ugotowanych ziemniaków
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- sól do smaku
Przygotowanie:
1. Do miski wsyp mąkę i dodaj letnią wodę. Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
2. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut.
3. W międzyczasie, zmiel ser i ziemniaki, a następnie wymieszaj je razem.
4. Na patelni rozgrzej masło, a następnie dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i podsmaż przez kilka minut, aż stanie się miękka i lekko złocista.
5. Cebulę dodaj do masy serowo-ziemniaczanej i dokładnie wymieszaj.
6. Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wykrawaj z niego kółka (ok. 7-8 cm średnicy).
7. Na środek każdego kółka nałóż łyżeczkę nadzienia. Zlep brzegi pieroga, formując półksiężyc.
8. Gotowe pierogi wrzuć do osolonego wrzątku i gotuj przez około 3-4 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
9. Wyławiaj pierogi łyżką cedzakową i odłóż na talerz.
10. Powtarzaj proces aż skończysz całe ciasto.
11. Pierogi możesz smażyć na patelni na maśle lub cebuli, albo podawać gotowe ze śmietaną i posypane koperkiem.
Smacznego!