Przepis na kopytka z twarogu 📖
Kopytka z twarogu to pyszne danie, które możemy przygotować w prosty sposób. Oto przepis:Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 200 g twarogu (może być sernikowy)
- 1 jajko
- 2 szklanki mąki pszennej
- sól do smaku
- bułka tarta do obtoczenia kopytek
- masło do smażenia
Wykonanie:
1. Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
2. Gdy ziemniaki są gotowe, odcedzamy je, studzimy i przecieramy przez praskę na gładką masę.
3. Do masy ziemniaczanej dodajemy twaróg, jajko, mąkę oraz szczyptę soli.
4. Całość dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą i powstanie jednolite ciasto. Możemy to zrobić ręcznie lub przy pomocy miksera.
5. Gotowe ciasto rozwałkowujemy na lekko oprószonym mąką blacie na grubość około 1 cm.
6. Następnie wycinamy z ciasta prostokątne kawałki o długości około 5-6 cm.
7. Każdy kawałek zawijamy w rulonik, a następnie przyciskamy w okolicach środka, tworząc charakterystyczną kształt kopytek.
8. Gotowe kopytka obtaczamy w bułce tartej.
9. Na dużej patelni rozpuszczamy masło i smażymy kopytka na rumiano z obu stron.
10. Smażone kopytka wyjmujemy z patelni i odkładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Kopytka z twarogu są gotowe do podania. Możemy je podać z ulubionym sosem, np. pomidorowym lub grzybowym, a także posypać startym serem. Smacznego!