Przepis na polski twarogu 📖
Przepis na polski twaróg:Składniki:
- 2 litry mleka krowiego
- 1/2 szklanki soku z cytryny (posolonego)
- sól do smaku
Instrukcje:
1. Wlej mleko do dużego garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie się gotować.
2. Dodaj sok z cytryny, zmniejsz ogień i delikatnie mieszaj.
3. Powoli zaczną się tworzyć grudki na powierzchni. Dokładnie mieszaj, aż zobaczysz, że ser oddziela się od serwaty.
4. Zdejmij garnek z ognia, przykryj ściereczką i pozostaw na około 30 minut, aby jeden płyn zostawił ser z płynem serwatkowym.
5. Przełóż zawartość garnka na gęste sito posmarowane gazą lub specjalną tkaniną do serów.
6. Odstaw garnek z serwatką i pozwól oczekiwać, aż cały ser się scedzi i ostygnie.
7. Po ostygnięciu delikatnie posól ser, jeśli chcesz.
8. Zawijaj ser w gazę lub tkaninę i odkładaj na odporny na wilgoć talerz.
9. Przykryj ser i włóż całość do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby się solidnie uformował.
10. Ser jest gotowy do spożycia. Możesz używać go jako dodatek do dań słodkich i słonych, lub samodzielnie, posmarowany na kromce chleba.
Smacznego!