Przepis na kostka biszkoptowa z truskawkami 📖
Przepis na kostkę biszkoptową z truskawkami:Składniki:
- 6 jajek
- 200 g cukru
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 500 g truskawek
- 250 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżeczki cukru pudru
Przygotowanie:
1. W osobnych misach oddziel białka od żółtek.
2. Do miski z białkami dodaj połowę cukru i ubijaj mikserem na sztywną pianę.
3. W drugiej misce ubij żółtka z pozostałą ilością cukru na puszystą masę.
4. Połącz ubite żółtka z ubitą pianą z białek, delikatnie mieszając całość.
5. Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i ekstrakt waniliowy do masy jajecznej. Delikatnie wymieszaj składniki, aby nie utracić puszystości ciasta.
6. Przełóż ciasto biszkoptowe do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj powierzchnię.
7. Piecz biszkopt w rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 25-30 minut, aż stanie się jasnobrązowy i sprężysty.
8. Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
9. W międzyczasie umyj truskawki, osusz je i pokrój w plasterki.
10. Ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno.
11. Kiedy biszkopt już ostygnie, przekrój go na dwie równe części.
12. Na dolną połowę biszkoptu połóż równą warstwę pokrojonych truskawek.
13. Na truskawki nałóż równą warstwę ubitej śmietanki kremówki.
14. Przykryj drugą połową biszkoptu.
15. Całość można polać bitą śmietaną lub posypać cukrem pudrem.
16. Kostkę biszkoptową z truskawkami najlepiej schłodzić w lodówce przed podaniem, aby smaki się przegryzły.
Smacznego!