Przepis na kotlety mielone a'la gołąbki 📖
Składniki:- 500 g mięsa mielonego (wołowina, wieprzowina lub mieszanka)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 jajko
- 1/2 szklanki ugotowanego ryżu
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/4 szklanki mleka
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki przeciśniętych pomidorów z puszki
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki octu
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, ugotowany ryż, bułkę tartą i mleko. Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
2. Formuj małe kotlety mielone z przygotowanej masy.
3. Na głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny i obsmaż kotlety z obu stron, aż zewnętrzna część nabierze złocistego koloru.
4. W małym garnku wymieszaj koncentrat pomidorowy, bulion warzywny, przeciśnięte pomidory, cukier i ocet. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
5. Przelej sos pomidorowy na patelnię z kotletami mielonymi, przykryj pokrywką i gotuj wszystko razem na małym ogniu przez około 15-20 minut.
6. Podawaj kotlety mielone z sosem pomidorowym, jako danie główne, np. z ziemniakami lub kaszą i surówką. Smacznego!