Przepis na kotlety mielone nadziewane pieczarkami 📖
Składniki:- 500g mielonego mięsa (np. wieprzowego lub drobiowego)
- 200g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Pieczarki umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę. Cebulę oraz czosnek obierz i również pokrój w drobną kostkę.
2. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż będą miękkie i lekko zeszklone.
3. Dodaj pokrojone pieczarki do cebuli i czosnku. Smaż przez około 6-8 minut aż pieczarki puścią wodę i zmiękną. Odłóż na bok, by przestygły.
4. W misce wymieszaj mięso mielone, jajko, bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
5. Formuj małe porcje mięsa mielonego w dłoniach, a na środku każdej porcji umieść łyżeczkę nadzienia z pieczarkami. Delikatnie zlejaj mięso wokół nadzienia, formując kotlety.
6. Na drugiej patelni rozgrzej łyżkę oleju. Smaż kotlety po kilka minut z każdej strony, aż będą dobrze usmażone i w środku dobrze przypieczone.
7. Po usmażeniu odłóż je na papierowy ręcznik, aby odsączyły nadmiar tłuszczu.
8. Kotlety mielone nadziewane pieczarkami są gotowe do podania! Możesz je serwować jako samodzielne danie z dodatkiem sałatki lub jako dodatek do ulubionych dodatków, takich jak ziemniaki czy ryż. Dobrego apetytu!