Przepis na kotlety mielone z cukinia i pieczarkami 📖
Składniki:- 500 g mielonego mięsa (np. wieprzowego lub wołowego)
- 1 mała cukinia
- 200 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
2. Cukinię i pieczarki umyj, a następnie pokrój w drobną kostkę.
3. W dużym rondlu rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek i smaż je na złoty kolor.
4. Dodaj pokrojoną cukinię i pieczarki. Smaż wszystko razem przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną. Odstaw do ostygnięcia.
5. W misce wymieszaj mięso mielone, jajko, bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki oraz ostudzone warzywa. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku. Dokładnie wszystko wymieszaj.
6. Formuj kotlety mielone z uzyskanej masy, najlepiej w kształt koła o grubości około 2 cm.
7. Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety po około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą rumiane.
8. Gotowe kotlety podawaj np. z ziemniakami lub ryżem, a także ulubionymi surówkami.
Smacznego!