Przepis na mielone nadziewane pieczarkami i serem 📖
Składniki:- 500g mięsa mielonego (np. wołowe lub wieprzowe)
- 10-12 pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100g sera żółtego, startego
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu
- 1 łyżka masła
- sól do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Pieczarki dokładnie umyj i pokrój na drobne kawałki.
2. Cebulę i czosnek obierz, a następnie posiekaj na małe kawałki.
3. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
4. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż je razem przez około 5-7 minut, aż odparuje nadmiar wilgoci.
5. W misce połącz mięso mielone, podsmażoną cebulę, czosnek i pieczarki, starty ser, jajko, bułkę tartą, oregano, pieprz i sól. Wymieszaj wszystkie składniki dokładnie.
6. Z masy mięsnej formuj klopsiki, a następnie lekko spłaszcz je, aby przygotować miejsce na nadzienie.
7. Na każdym spłaszczonym klopsiku umieść odrobinę nadzienia z pieczarek i sera.
8. Klopsiki z nadzieniem delikatnie zamknij, formując je na kształt kulki.
9. Na patelni rozgrzej olej i smaż mielone nadziewane pieczarkami i serem z każdej strony na średnim ogniu, aż staną się delikatnie zarumienione i dobrze przypieczone wewnątrz. Około 4-5 minut z każdej strony powinno wystarczyć.
10. Po usmażeniu odłóż mielone na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty.
Mielone nadziewane pieczarkami i serem można podawać jako danie główne, np. z ziemniakami puree lub ryżem, oraz surówką lub ulubionymi warzywami jako dodatkiem. Smacznego!