Przepis na kotlety mielone z pieczarkami 📖
Składniki:- 500 g mielonego mięsa (np. wieprzowego lub wołowego)
- 200 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Łyżka posiekanego świeżego koperku
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Wykonanie:
1. Pieczarki, cebulę i czosnek umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę.
2. Wsyp cebulę i czosnek na patelnię z odrobiną oleju i podsmażaj, aż staną się miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż, aż zmiękną i ewentualny płyn z nich odparuje. Przełóż całość do dużej misy i ostudź.
4. Do ostudzonych pieczarek dodaj mięso mielone, jajko, bułkę tartą, posiekaną paprykę, koper, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
5. Ze sporządzonej masy formuj kotlety o jednolitej grubości.
6. W dużym garnku lub patelni rozgrzej olej. Smaż kotlety z obu stron na złoty kolor i gdy będą miękkie w środku (ok. 5-7 minut z każdej strony).
7. Gotowe kotlety mielone można podawać zarówno na gorąco, jak i na zimno. Można je podać jako danie główne lub jako dodatek do ziemniaków lub kaszy.