Przepis na kotlety mielone po włosku 📖
Składniki:- 500g mięsa mielonego (wołowina, wieprzowina lub mieszanka)
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 jajko
- 4-5 łyżek bułki tartej
- 1/4 szklanki mleka
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej bazylii
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, mleko, oregano, bazylię, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki, aby utworzyć jednolitą masę.
2. Uformuj kotlety o żądanej wielkości z przygotowanej masy mięsnej. Możesz użyć specjalnej foremki lub zwilżonych dłoni, aby ułatwić formowanie kotletów.
3. Na dużą patelnię wlej oliwę z oliwek i rozgrzej na średnim ogniu. Smaż kotlety po kilka minut z każdej strony, aż zbrązowieją i będą w pełni ugotowane. Przenieś kotlety na talerz i odłóż na bok.
4. W tej samej patelni dodaj pomidory krojone wraz z sokiem i cukrem. Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje i zredukuje się, około 10-15 minut.
5. Gdy sos jest gotowy, wróć kotlety na patelnię i posyp startym parmezanem. Gotuj jeszcze kilka minut, aż ser się roztopi.
6. Przed podaniem posyp kotlety świeżą bazylią. Podawaj gorące z ulubionymi dodatkami, takimi jak spaghetti lub gotowane ziemniaki.
Smacznego!