Przepis na kotlety mielone w sosie pieczarkowym 📖
Przepis na kotlety mielone w sosie pieczarkowym:Składniki:
- 500g mielonego mięsa (najlepiej mieszane)
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 1/2 szklanki mleka
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
Składniki na sos pieczarkowy:
- 250g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 200ml bulionu warzywnego
- 200ml śmietanki kremówki
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż składniki będą dobrze połączone.
2. Formuj niewielkie kotlety mielone z przygotowanej masy mięsnej.
3. W patelni rozgrzej olej roślinny i smaż kotlety po około 4-5 minut z każdej strony, aż będą dobrze zarumienione i ugotowane w środku. Przełóż kotlety na talerz i przykryj, aby utrzymać je ciepłe.
4. W tym samym garnku, dodaj masło i podsmaż pokrojoną cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko się zrumienią.
5. Dodaj plastry pieczarek i smaż, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
6. Dodaj mąkę i mieszaj całość przez około minutę, aby mąka równomiernie się przypiekła.
7. Stopniowo wlej bulion warzywny, ciągle mieszając, aby zapobiec powstaniu grudek.
8. Dodaj śmietankę kremówkę i gotuj sos na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Przełoż kotlety mielone z talerza do garnka z sosem pieczarkowym i delikatnie wymieszaj, aby wszystko pokryło się sosem.
10. Podawaj kotlety mielone w sosie pieczarkowym na talerzach, polewając je dodatkowym sosem. Wyśmienite podane z ziemniakami lub ryżem, a także z ulubionym warzywem. Smacznego!