Przepis na kotlety mielone w sosie pomidorowym 📖
Składniki:- 500g mielonej wołowiny
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Sos pomidorowy:
- 400g passaty pomidorowej
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Sposób przygotowania:
1. W dużym misce wymieszaj mieloną wołowinę, posiekaną cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, natkę pietruszki, suszone oregano, sól i pieprz.
2. Ręcznie zagnieć składniki, aż połączą się w jednolitą masę.
3. Uformuj kotlety o średnicy około 7-8 centymetrów i delikatnie spłaszcz je.
4. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i smaż kotlety na średnim ogniu po około 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze przypieczone.
5. Odłóż kotlety na talerz i przykryj, aby się podgrzewały.
6. W tym samym garnku, na którym smażyłeś kotlety, rozgrzej resztę oliwy z oliwek.
7. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż na złoty kolor.
8. Dodaj passatę pomidorową, suszone bazylię, suszone oregano, cukier, sól i pieprz.
9. Doprowadź sos do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje i nabierze głębokiego smaku.
10. Przelej sos pomidorowy do naczynia i dodaj do niego wcześniej usmażone kotlety mielone.
11. Nakryj i podgrzewaj przez kolejne 5 minut, aby kotlety nabrały smaku sosu.
Podawaj kotlety mielone w sosie pomidorowym jeszcze gorące, jako danie główne lub w towarzystwie ulubionych dodatków, takich jak ryż, ziemniaki czy makaron. Smacznego!