Przepis na kotlety rybne mielone w sosie pomidorowym 📖
Składniki:- 500g filetu ryby (np. dorsza, łososia)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Sos pomidorowy:
- 400g passaty pomidorowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- szczypta oregano
Przygotowanie:
1. Filet ryby oczyść i umyj. Osusz go papierowym ręcznikiem, a następnie pokrój na mniejsze kawałki.
2. Cebulę oraz czosnek obierz i posiekaj. Wsyp je do miseczki.
3. W dużej misce umieść posiekane filety ryby, posiekane cebulę oraz czosnek, jajko, bułkę tartą, koperek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
4. Uformuj z masy kotlety o wybranym kształcie i wielkości.
5. Rozgrzej olej na głębokiej patelni i obsmaż kotlety z obu stron na złoty kolor.
6. W międzyczasie przygotuj sos pomidorowy. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż pokrojoną cebulę oraz czosnek, aż staną się złociste. Dodaj passatę pomidorową, cukier, sól, pieprz i oregano. Całość gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
7. Gotowe kotlety rybne podawaj z sosem pomidorowym, najlepiej z ryżem oraz ulubionymi warzywami.
Smacznego!