Przepis na mielone w sosie pieczarkowym 📖
Składniki:- 500 g mięsa mielonego (np. wieprzowego lub drobiowego)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 200 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka mąki
- 250 ml bulionu warzywnego
- 150 ml śmietany kremówki (18% tłuszczu)
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
2. Dodaj mięso mielone i smaż je na średnim ogniu, aż się zrumieni i będzie całkowicie ugotowane. Dokładnie wymieszaj, aby mięso się nie skleiło.
3. Następnie dodaj pokrojone pieczarki i smaż je na tej samej patelni przez około 5 minut, aż zmiękną i puścią sok.
4. Przesyp zawartość patelni do osobnego naczynia i na tej samej patelni roztop masło.
5. Dodaj mąkę i wymieszaj, aby powstała gładka masa.
6. Stopniowo dodawaj bulion warzywny do patelni, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
7. Następnie dodaj śmietanę kremówkę i mieszaj, aż sos zgęstnieje.
8. Wróć do mięsa i pieczarek i ponownie dodaj je na patelnię z sosem.
9. Dodaj suszony tymianek oraz sól i pieprz do smaku. Mieszaj całość i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż wszystkie składniki się połączą.
10. Podawaj mielone w sosie pieczarkowym z ulubionymi dodatkami, na przykład z ryżem lub ziemniakami puree. Smacznego!