Przepis na kotlety mielone z pieczarkami i serem 📖
Składniki:- 500g mięsa mielonego (np. wołowego, wieprzowego lub mieszanki)
- 200g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 1/2 szklanki tartej bułki
- 100g sera żółtego
- 2 łyżki oleju
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Pieczarki umyj, oczyść i pokrój w drobną kostkę.
2. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
4. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż, aż zmiękną i odparują nadmiar wody. Przełóż wszystko do miski, aby wystygnęło.
5. W osobnej misce wymieszaj mięso mielone, jajko, tartą bułkę oraz sól i pieprz do smaku. Połącz wszystkie składniki dokładnie, najlepiej rękoma.
6. Do mięsa dodaj wystudzone pieczarki i wymieszaj, aby wszystko było równomiernie rozprowadzone.
7. Z masy mięsnej formuj nieduże placki, a w środku każdego ukryj plaster sera żółtego. Zacznij formować kotlety z normalego mięsa i pieczarkami, a dopiero potem dodaj ser. Upewnij się, że ser jest dobrze owinięty mięsem.
8. Na patelni rozgrzej drugą łyżkę oleju i smaż kotlety z obu stron na średnim ogniu, aż staną się rumiane i w środku dobrze przypieczone.
9. Gotowe kotlety możesz podać z ziemniakami, ryżem lub dowolnymi surówkami.
Smacznego!