Przepis na kotlety ruskie 📖
Składniki:- 500g ziemniaków
- 1 cebula
- 200g białego sera
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki tartej bułki
- sól i pieprz do smaku
- olej lub masło do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie, a następnie odcedź i wystudź.
2. Cebulę posiekaj drobno i podsmaż na patelni na niewielkiej ilości tłuszczu, aż zmięknie i się zezłoci. Odstaw do ostygnięcia.
3. Ziemniaki przeciśnij przez praskę lub zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
4. Do zmiksowanych ziemniaków dodaj starty biały ser, podsmażoną cebulę, jajka, mąkę, tartą bułkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
5. Na patelni rozgrzej olej lub rozpuść masło.
6. Formuj kotlety z przygotowanej masy, a następnie obtacz je w bułce tartej.
7. Smaż kotlety na rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor.
8. Odstaw gotowe kotlety na chwilę, aby nadmiar tłuszczu zostawił.
Kotlety ruskie świetnie smakują jako samodzielne danie lub podane z dodatkiem ziemniaków i surówki. Smacznego!