Przepis na pulpety rybne w sosie pomidorowym 📖
Składniki:- 500g filetu ryby (np. łososia, dorsza)
- 1/2 cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 4 łyżki bułki tartej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki papryki słodkiej
- 2 łyżki oleju
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki (do dekoracji)
Przygotowanie:
1. Filet z ryby dokładnie oczyść i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie pokrój go na mniejsze kawałki.
2. Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj.
3. Wysmaruj lekko olejem naczynie żaroodporne lub blaszkę do pieczenia.
4. Wymieszaj w misce filet ryby, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, sól, pieprz i paprykę słodką.
5. Z powstałej masy formuj niewielkie pulpety o średnicy około 3 cm.
6. Rozgrzej olej na patelni i usmaż pulpety z każdej strony na złoty kolor. Przełóż je do naczynia żaroodpornego lub blaszki.
7. W garnku wymieszaj pomidory z koncentratem pomidorowym i cukrem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Sos pomidorowy zalej przygotowanymi pulpety.
9. Całość piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż pulpety będą soczyste i miękkie.
10. Przed podaniem posyp pulpety świeżą posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!