Przepis na kotlety z soczewicy 📖
Składniki:- 1 szklanka soczewicy
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 marchewka, starta
- 1 łyżka posiekanego świeżego koperku
- 2 jajka
- 4 łyżki bułki tartej
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- ½ łyżeczki papryki słodkiej
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Soczewicę opłucz i ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
2. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złote.
3. Dodaj startą marchewkę i smaż przez kolejne kilka minut.
4. Odcedź gotową soczewicę i dodaj do garnka z cebulą, czosnkiem i marchewką. Wymieszaj.
5. Zmiksuj całość, aż powstanie gładka masa.
6. Przenieś masę do dużej miski i dodaj koperek, jajka, bułkę tartą, sól, pieprz i paprykę. Wymieszaj, aż składniki się połączą.
7. Formuj kotlety z gotowanej masy soczewicy, podobnie jak tradycyjne kotlety mielone.
8. Rozgrzej olej na patelni i smaż kotlety z soczewicy z obu stron, aż staną się rumiane.
9. Gotowe kotlety z soczewicy możesz podawać na talerzu z ulubionymi dodatkami, jak np. sałata, warzywa grillowane czy pieczywo.
Smacznego!