Przepis na krem do tortu z jajek na parze 📖
Przepis na krem do tortu z jajek na parze:Składniki:
- 6 żółtek
- 200 g cukru
- 500 ml mleka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 4 łyżki mąki pszennej
- 250 g masła, w temperaturze pokojowej
Instrukcje:
1. W dużym garnku zagotuj wodę, następnie zmniejsz ogień tak, aby woda tylko delikatnie się gotowała.
2. W osobnym naczyniu umieść żółtka i wymieszaj je z cukrem, aż masa stanie się gładka.
3. Powoli dodawaj mąkę do masy jajecznej, mieszając cały czas, aby uniknąć grudek.
4. W małym rondelku podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
5. Stopniowo wlej gorące mleko do masy jajecznej, cały czas mieszając.
6. Przelej całą mieszaninę do rondelka i kontynuuj gotowanie na parze, mieszając, aż krem zgęstnieje (powinno to zająć około 15-20 minut).
7. Gdy krem zgęstnieje, zdjąć go z suszarki i odstawić do ostygnięcia.
8. W osobnej misce ubij masło na puszystą konsystencję.
9. Dodaj powoli zgęszczony krem do ubitego masła, ciągle mieszając, aż składniki dobrze się połączą.
10. Dodaj ekstrakt waniliowy i ponownie wymieszaj.
11. Krem jest gotowy do użycia. Możesz go użyć do dekorowania i wypełniania tortów.