Przepis na krem pomidorowy ze śmietaną 📖
Składniki:- 500 g pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 500 ml bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany kremówki
- sól, pieprz do smaku
- świeże zioła (np. bazylia, tymianek) do dekoracji
Przygotowanie:
1. Pomidory sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórek i kroimy na kawałki.
2. Na dużą patelnię rozpuszczamy masło i wrzucamy pokrojoną cebulę oraz czosnek. Smażymy, aż złotobrązowe.
3. Dodajemy pomidory i smażymy przez kilka minut, aż zmiękną.
4. Mąkę wsypujemy do pomidorów, mieszamy i smażymy przez chwilę.
5. Stopniowo dodajemy bulion warzywny, mieszając ciągle.
6. Gotujemy na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż pomidory będą miękkie i zupa zgęstnieje.
7. Zupę blendujemy na gładki krem.
8. Dodajemy śmietanę, mieszamy i gotujemy jeszcze przez kilka minut.
9. Doprawiamy solą i pieprzem według uznania.
10. Krem podajemy gorący, dekorując go świeżymi ziołami.
Smacznego!