Przepis na krem z brokulow 📖
Przepis na krem z brokułów:Składniki:
- 1 duża główka brokułów
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 szklanki bulionu warzywnego
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- sól i pieprz do smaku
- oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1. Brokuły dokładnie umyj i podziel na mniejsze różyczki.
2. Cebulę oraz czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. W garnku rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
4. Dodaj brokuły do garnka, wymieszaj z cebulą i czosnkiem, smaż przez chwilę.
5. Następnie wlej bulion warzywny, zagotuj, a potem zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15-20 minut, aż brokuły będą miękkie.
6. Gdy brokuły będą gotowe, zdejmij garnek z ognia i pozostaw na chwilę do ostygnięcia.
7. Przełóż zawartość garnka do blendera, dodaj śmietankę kremówkę i zmiksuj na gładką masę.
8. Zmiksowany krem przecedź przez sitko, aby uzyskać jeszcze bardziej aksamitną konsystencję.
9. Wlej krem z powrotem do garnka, postaw na ogniu i podgrzewaj, dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
10. Podawaj gorący krem z brokułami, dekorując go ewentualnie świeżymi ziołami lub skwareczkami.
Smacznego!