Przepis na zupę z brokułów 📖
Przepis na zupę z brokułów:Składniki:
- 1 duża główka brokułów
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3-4 szklanki bulionu warzywnego
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Główkę brokułów dokładnie umyj i pokrój na mniejsze różyczki.
2. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. W dużym garnku rozgrzej masło, dodaj cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula będzie miękka i lekko zeszklona.
4. Dodaj brokuły do garnka i smaż przez kilka minut, mieszając.
5. Wlej bulion warzywny do garnka, przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu, aż brokuły będą miękkie (ok. 10-15 minut).
6. Zmiksuj zupę blenderem na gładką masę. Jeśli preferujesz zupę z kawałkami, możesz odłożyć kilka różyczek brokułów przed mieszaniem.
7. Dodaj mleko do zupy, wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kilka minut.
8. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
9. Podawaj gorącą zupę z kromką świeżego chleba lub posyp ją startym serem.
Smacznego!