Przepis na krokiety z pieczarkami 📖
Oto przepis na krokiety z pieczarkami:Składniki:
- 500 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- 300 ml mleka
- 1 jajko
- sól i pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- olej do smażenia
- około 10 naleśników
Sposób przygotowania:
1. Pieczarki dokładnie oczyść i pokrój w drobną kostkę. Cebulę i czosnek również posiekaj.
2. W dużym garnku lub patelni rozgrzej 2 łyżki masła. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż staną się miękkie.
3. Dodaj pokrojone pieczarki do garnka i smaż przez około 10 minut, aż pieczarki zmiękną i puści wodę.
4. W osobnym garnku roztop 1 łyżkę masła. Następnie dodaj mąkę i energicznie mieszaj, aby powstała gładka i jednolita masa.
5. Stopniowo wlej mleko do garnka z masłem i mąką, cały czas mieszając, aby powstał gładki sos. Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje.
6. Wlewaj sos do garnka z pieczarkami, powoli mieszając, aby całość się połączyła. Dodaj również posiekane zioła, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Dokładnie wymieszaj. Odstaw do ostygnięcia.
7. Podgrzej naleśniki, a następnie nałóż równą porcję farszu z pieczarkami na każdy naleśnik. Zwiń je wzdłuż i zakołuj brzegi, aby krokiety były zamknięte.
8. W głębokim garnku podgrzej olej do głębokiego smażenia. Smaż krokiety na złoty kolor z obu stron.
9. Wyłóż krokiety na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
10. Serwuj gorące krokiety z sosem czosnkowym, śmietaną lub innym ulubionym sosem.
Smacznego!