Przepis na krokiety z serem i pieczarkami 📖
Składniki:- 500 g ziemniaków
- 200 g sera żółtego
- 200 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki
- 1/2 szklanki bułki tartej
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia
Wykonanie:
1. Zaczynamy od ugotowania ziemniaków w osolonej wodzie, a następnie odcedzamy i studzimy.
2. W międzyczasie, siekamy cebulę i czosnek, a pieczarki kroimy w drobną kostkę.
3. Podsmażamy cebulę i czosnek na patelni z odrobiną oleju, a następnie dodajemy pokrojone pieczarki. Smażymy wszystko razem, aż pieczarki zmiękną. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
4. Ziemniaki obieramy i rozgniatamy widelcem w misce. Dodajemy usmażone pieczarki i starty ser, mieszamy wszystko razem dokładnie.
5. Do masy ziemniaczanej dodajemy jajka, mąkę i bułkę tartą. Ponownie dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą.
6. Formujemy z masy krokiety - w dłoniach bierzemy porcję masy, formujemy niewielkie placuszki i zawijamy je w kształt krokiecików.
7. Na dużą patelnię wlewamy olej i podgrzewamy go. Na rozgrzanym oleju smażymy krokiety z obu stron na złoty kolor.
8. Gotowe krokiety odkładamy na ręcznik papierowy, aby nadmiar tłuszczu z nich spłynął.
9. Serwujemy krokiety od razu, najlepiej podane z sosem czosnkowym lub ketchupem.
Smacznego!