Przepis na krokiety z pieczarkami z serem 📖
Składniki:- 500g pieczarek
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 200g sera (np. żółtego)
- 2 jajka
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/4 szklanki mleka
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Pieczarki, cebule i czosnek drobno pokrój.
2. W garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę przez kilka minut, aż stanie się miękka i przezroczysta.
3. Dodaj czosnek i pieczarki, kontynuuj smażenie przez około 10 minut, aż pieczarki zmiękną i woda odparuje.
4. W międzyczasie zetrzyj ser na tarce o grubych oczkach.
5. Wyłącz ogień, dodaj do pieczarek starty ser i wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku. Pozostaw do wystudzenia.
6. W osobnym naczyniu ubij jajka, dodaj mleko i bułkę tartą, dokładnie wymieszaj.
7. Na podgrzany olej na patelni wlej niewielką ilość ciasta jajecznego i rozprowadź je na całej powierzchni.
8. Smaż placki z obu stron na złoty kolor.
9. Na środek każdego placka połóż łyżkę farszu z pieczarkami i sera.
10. Składaj krokiety, formując trójkąty. Można użyć specjalnych foremek do składania krokietów lub robić to ręcznie.
11. Krokiety smaż na głębokim oleju na złoty kolor z obu stron.
12. Po usmażeniu odsącz nadmiar oleju na papierowym ręczniku.
Gotowe krokiety podawaj na ciepło, mogą stanowić samodzielne danie lub być dodatkiem do zupy. Smacznego!