Przepis na kruche ciasto do tarty 📖
Składniki:- 250g mąki pszennej
- 125g zimnego masła
- 1 żółtko
- 3 łyżki zimnej wody
- szczypta soli
Wykonanie:
1. Mąkę przesiej do miski i dodaj szczyptę soli.
2. Następnie dodaj zimne masło pokrojone na mniejsze kawałki.
3. Za pomocą palców lub noża, rozetrzyj masło z mąką, aż powstanie kruszonka.
4. Dodaj żółtko i wodę do kruszonki, następnie zagniataj ciasto ręką, aż składniki dobrze się połączą.
5. Uformuj z ciasta kulę, owin folią spożywczą i umieść w lodówce na około 30 minut.
6. Po upływie czasu, wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 3-5mm na podsypanym mąką blacie.
7. Przenoś ciasto do formy do tarty, delikatnie dociskając do jej dna i brzegów.
8. Usuń nadmiar ciasta ostrym nożem, a następnie wierzch możesz nakłuć widelcem, aby uniknąć nadmiernego napęcznienia.
9. Ciasto gotowe do użycia w przepisie na tartę. Możesz teraz dodać ulubione nadzienie i piec w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Smacznego!