Przepis na kruche ciasto na tarte 📖
Składniki:- 250g mąki pszennej
- 125g masła (zimnego)
- 1 jajko
- 3 łyżki cukru pudru
- szczypta soli
Wykonanie:
1. Mąkę przesiej do miski.
2. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę.
3. Palcami rozcieraj masło z mąką, aż powstanie kruszonka.
4. Dodaj cukier puder i szczyptę soli. Wymieszaj.
5. Wbij jajko i zagnieć ciasto, aż składniki się połączą (nie dłużej niż 1-2 minuty).
6. Uformuj z ciasta kulę, zawijając je w folię spożywczą, i włóż do lodówki na minimum 30 minut.
7. Po upływie czasu wyrób ciasto na lekko oprószonym mąką blacie, aż będzie miało grubość około 3-5 mm.
8. Przeniesi ciasto do formy do tarty i docisnij do brzegów, usuwając nadmiar.
9. Przed upieczeniem wróć tartę do lodówki na około 15 minut.
10. Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsiusza.
11. Nakłuj ciasto widelcem lub połóż na nim papier pergaminowy z obciążeniem (np. suchymi fasolami lub specjalnymi kulami do pieczenia).
12. Piecz tartę przez około 15-20 minut, aż stanie się lekko złote.
13. Gdy skończysz, wyjmij z piekarnika i ostudź przed dodaniem ulubionego nadzienia.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się kruchym ciastem na tartę, gotowym do nadziewania według własnego uznania.