Przepis na kruche ciasto z jagodami 📖
Składniki:- 250g mąki pszennej
- 125g masła
- 100g cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 łyżka zimnej wody
- 250g jagód
- 2 łyżki cukru
- sok z połowy cytryny
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę i cukier puder.
2. Dodaj masło i żółtko, a następnie skrusz je w palcach, aż powstanie kruszonka.
3. Dodaj łyżkę zimnej wody i zagnieć ciasto, ale nie wyciskaj mocno.
4. Zawijaj ciasto w folię spożywczą i włóż je do lodówki na 30 minut.
5. W międzyczasie w drugiej misce wymieszaj jagody, cukier, sok z cytryny, cukier waniliowy i mąkę ziemniaczaną, aż jagody będą dobrze obtoczone.
6. Nagrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół).
7. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie części - jedna większa na spód, a druga mniejsza na wierzch.
8. Rozwałkuj większą część ciasta na grubość około 3 mm i wyłóż do tortownicy, dociskając do spodu i boków.
9. Wyłóż na spód jagody i równomiernie rozprowadź.
10. Rozwałkuj pozostałą część ciasta i pokrój na paski lub wycinaj foremką, a następnie ułóż na wierzchu jagód.
11. Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 35-40 minut, aż wierzch będzie lekko zrumieniony.
12. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!