Przepis na kruche ciasto z jagodami i kruszonką 📖
Składniki:- 250g mąki pszennej
- 150g masła
- 100g cukru pudru
- 2 żółtka
- 1 łyżka zimnej wody
- 250g jagód
Kruszonka:
- 50g mąki pszennej
- 50g cukru
- 50g masła
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder oraz masło, aż uzyskasz konsystencję kruszących się okruchów.
2. Dodaj żółtka i łyżkę wody, kontynuując mieszanie aż składniki połączą się w jednolite ciasto. Zawijaj je w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
3. W międzyczasie umyj jagody i osącz je na sitku.
4. Po upływie 30 minut wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 3 mm. Wytnij krążek ciasta o średnicy zależnej od wielkości formy do pieczenia, którą zamierzasz użyć.
5. Nasmaruj formę masłem i wyłóż do niej kawałek ciasta. Upewnij się, że ciasto mocno przylega do dna i boków formy.
6. Na wierzchu ciasta rozłóż równomiernie jagody.
7. Teraz przygotuj kruszonkę. Połącz mąkę, cukier i masło w misce i rozkruszaj je palcami, aż powstanie kruszonka.
8. Posyp jagody równomierną warstwą kruszonki.
9. Piecz ciasto w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 35-40 minut, aż jagody będą miękkie, a kruszonka rumiana.
10. Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw ciasto do ostygnięcia, a następnie podawaj je jako smaczny deser. Smacznego!