Przepis na kruche ciasto z wiśniami i kruszonką 📖
Składniki:- 250 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 1 kg wiśni
- 100 g cukru pudru
- 100 g płatków owsianych
Przygotowanie:
1. Najpierw przygotuj ciasto kruche. Do miski wsyp mąkę i dodaj zimne masło pokrojone w kostkę. Rozgnieć masło z mąką, aż powstaną okruchy o konsystencji "ziarenek piasku".
2. Dodaj cukier i jajko do miski z masłem i mąką. Zagnieć składniki razem, aż powstaną zwarte ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt wilgotne, dodaj jeszcze trochę mąki.
3. Zwijaj ciasto w kulę, a następnie owiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na minimum 30 minut.
4. W międzyczasie umyj i odsącz wiśnie. Usuń pestki, jeśli to konieczne.
5. Po schłodzeniu ciasta, rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
6. Przygotuj kruszonkę, mieszając cukier puder i płatki owsiane w misce.
7. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie części - jedną większą i jedną mniejszą.
8. Wyłóż większą część ciasta na formę do pieczenia i równomiernie rozprowadź w dnie i na bokach formy.
9. Na przygotowane ciasto wyłóż odsączone wiśnie.
10. Na wierzchu wiśni równo rozłóż przygotowaną kruszonkę.
11. Z mniejszej części ciasta, ułóż paski na wierzchu kruszonki, tworząc kratkę.
12. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-45 minut lub do momentu, kiedy ciasto nabierze złotobrązowego koloru.
13. Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
14. Podawaj ciasto kruche z wiśniami i kruszonką na ciepło lub na zimno. Smacznego!