Przepis na kruche ciasto z malinami 📖
Składniki:- 250 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 80 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 400 g malin (świeżych lub mrożonych)
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę i cukier puder.
2. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i zagnieć ciasto, aż składniki się połączą.
3. Dodaj żółtko oraz ekstrakt waniliowy i zagnieć ciasto jeszcze raz, aż będzie gładkie i elastyczne.
4. Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż je do lodówki na około 30 minut.
5. W międzyczasie przygotuj maliny. Jeśli używasz mrożonych malin, rozmroź je i odsącz z nadmiaru soku. Świeże maliny umyj.
6. Maliny posyp cukrem i skrobią ziemniaczaną, delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
7. Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki i podziel na dwie części.
8. Każdą część rozwałkuj na placek o grubości około 3-4 mm.
9. Na jednym z placeków rozłóż przygotowane maliny, równomiernie rozprowadzając je na powierzchni ciasta.
10. Przykryj drugim placekiem i delikatnie dociskając, zamknij brzegi ciasta wycinając nóżkiem różne kształty.
11. Wierzch ciasta możesz posmarować roztrzepanym jajkiem dla lepszego efektu.
12. Ciasto przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 25-30 minut, aż będzie złociste.
13. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź przed podaniem.
Smacznego!