Przepis na kruche polędwiczki wieprzowe 📖
Składniki:- 2 polędwiczki wieprzowe (ok. 500 g każda)
- 2 łyżki oleju
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka suszonej papryki chili
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżki masła
Przygotowanie:
1. Polędwiczki wieprzowe umyj i osusz. Następnie pokrój je na plastry o grubości ok. 2 cm.
2. W misce wymieszaj olej, posiekany czosnek, suszoną paprykę chili, słodką paprykę, sól i świeżo mielony czarny pieprz. Powstałą mieszanką dokładnie natrzyj plastry polędwiczek z obu stron.
3. W dużej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Po roztopieniu masła dodaj plastry polędwiczek i smaż je z obu stron przez około 3-4 minuty, aż będą rumiane i dobrze przypieczone. Pamiętaj, aby nie przesmażyć mięsa, aby nie było zbyt suche.
4. Po usmażeniu polędwiczek przenieś je na talerz i przykryj folią aluminiową. Pozwól im odpocząć przez kilka minut, aby mięso się rozluźniło.
5. Kruche polędwiczki wieprzowe podawaj na gorąco jako główne danie. Świetnie smakują z ziemniakami i ulubionymi warzywami.
Smacznego!