Przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie 📖
Składniki:- 500g polędwiczek wieprzowych
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 200ml bulionu warzywnego
- 200ml śmietany kremówki
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Polędwiczki myjemy, oczyszczamy z błon i kroimy na kawałki o grubości około 2 cm.
2. Na patelni rozgrzewamy olej roślinny i smażymy pokrojone polędwiczki z obu stron, aż się zarumienią. Wyjmujemy je z patelni i odkładamy na bok.
3. Cebule obieramy i siekamy w kostkę, czosnek drobno kroimy.
4. Na tej samej patelni, na której smażyliśmy mięso, podsmażamy cebulę i czosnek, aż się zeszklią.
5. Do podsmażonej cebuli dodajemy bulion warzywny i śmietanę kremówkę. Mieszamy i doprowadzamy do wrzenia.
6. Do sosu dodajemy smażone wcześniej polędwiczki. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
7. Całość dusimy na niskim ogniu przez około 15 minut, aż mięso stanie się miękkie i soczyste.
8. Przed podaniem można sos lekko zagęścić, jeśli jest zbyt rzadki, lub dodać odrobinę wody, jeśli jest zbyt gęsty.
Podajemy polędwiczki wieprzowe w sosie z ulubionymi dodatkami, na przykład z ryżem, ziemniakami lub kaszą. Smacznego!