Przepis na kruche rogaliki drożdżowe 📖
Składniki:- 250g mąki pszennej
- 125g masła
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka drożdży instant
- 1 jajko
- 1/4 szklanki mleka
- 1 łyżeczka rumu (opcjonalnie)
- Marmolada lub dżem
Wykonanie:
1. W misce wymieszaj mąkę z cukrem i drożdżami.
2. Dodaj masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj je z suchymi składnikami, aż powstanie kruszonka.
3. W osobnym naczyniu rozmieszaj jajko z mlekiem i ewentualnie rumem.
4. Dodaj mieszankę jajeczno-mleczną do mąki i masła. Wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
5. Uformuj kulę z ciasta, zawij ją w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.
6. Po tym czasie wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na placek o grubości około 0,5 cm.
7. Następnie krojone nożem na trójkąty z szerokimi podstawami.
8. Na każdym trójkącie nałóż łyżeczkę marmolady lub dżemu.
9. Zwiń rogaliki, zaczynając od szerszej podstawy, aż do wierzchołka trójkąta.
10. Układaj rogaliki na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.
11. Postaw rogaliki w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 30-40 minut.
12. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsiusa.
13. Gdy rogaliki podwoją swój rozmiar, włóż je do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż staną się złociste.
14. Po upieczeniu, wyjmij rogaliki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia.
Gotowe! Możesz teraz cieszyć się pysznymi i kruchymi rogalikami drożdżowymi. Dobry apetyt!