Przepis na kruche rogaliki serowe 📖
Składniki:- 250g mąki pszennej
- 150g zimnego masła
- 200g serka śmietankowego
- 1 jajko
- 2 łyżki cukru
- szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka wanilii cukrowej
- dodatkowo: cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. Wszystkie składniki powinny być schłodzone przed rozpoczęciem przygotowywania ciasta.
2. Do dużej miski dodaj mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia i wanilię cukrową. Wymieszaj.
3. Dodaj masło pokrojone w kostkę i rozkrusz je palcami, aż powstanie kruszonka.
4. Dodaj ser biały i jajko, następnie zagnieć ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę mleka.
5. Ciasto podziel na dwie części, uformuj z nich kulki i zawień w folię spożywczą. Włóż do lodówki na około 30 minut.
6. Po tym czasie wyjmij jedną kulę z lodówki i rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 3-4 mm.
7. Pokrój placek na trójkąty, a następnie zwijaj w rogale, zaczynając od szerszego końca.
8. Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Powtarzaj kroki 6-8 dla drugiej części ciasta.
10. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz rogale przez około 15-20 minut, aż staną się złote.
11. Po upieczeniu posyp rogale cukrem pudrem.
Smacznego!