Przepis na krupnik bezmięsny 📖
Krupnik to popularna polska zupa pełna smaku i ciepła. Oto przepis na bezmięsny krupnik:Składniki:
- 2 szklanki kaszy jęczmiennej
- 1 duży por
- 2 marchewki
- 1 duża cebula
- 2 ziemniaki
- 1 łyżka oliwy
- 2 litry bulionu warzywnego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka suszonej lubczyku
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 1 pęczek świeżego koperku
Instrukcje:
1. Kaszę jęczmienną płucz pod bieżącą wodą, następnie odcedź.
2. Por dokładnie opłucz i pokrój na cienkie plasterki.
3. Marchewki obierz i pokrój w drobną kostkę.
4. Cebulę również obierz i posiekaj drobno.
5. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę.
6. Na dużym garnku rozgrzej oliwę i dodaj pokrojony por, cebulę, marchewkę oraz ziemniaki. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną nieco.
7. Dodaj kaszę jęczmienną do garnka, wymieszaj i smaż przez kolejne kilka minut.
8. Następnie wlej bulion warzywny do garnka, dodaj liście laurowe oraz suszone lubczyk. Doprowadź do wrzenia.
9. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż kasza będzie miękka i zupa nabierze odpowiedniej konsystencji.
10. Dopraw krupnik solą i pieprzem według własnego smaku.
11. Przed podaniem posyp zupę świeżym posiekanym koperkiem.
Twój bezmięsny krupnik jest teraz gotowy do podania! Smacznego!