Przepis na pasztet bezmięsny 📖
Przepis na wegetariański pasztet:Składniki:
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 marchewki, starte na tarce o grubych oczkach
- 1 mały seler korzeniowy, starty na tarce o grubych oczkach
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 200g pieczarek, pokrojonych w kostkę
- 200g kaszy gryczanej, ugotowanej według instrukcji na opakowaniu
- 100g orzechów włoskich, posiekanych
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek na małym ogniu, aż będą miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj marchewki, seler korzeniowy i pieczarki. Smaż, mieszając, przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
3. Dodaj ugotowaną kaszę gryczaną, orzechy włoskie, koncentrat pomidorowy, sos sojowy, tymianek, majeranek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
4. Przenieś mieszankę do blendera i miksuj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą i otrzymasz gładką masę.
5. Przełóż pasztet do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj wierzch.
6. Piecz pasztet w rozgrzanym piekarniku do 180°C przez około 40 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie lekko zrumieniony.
7. Po upieczeniu wyjmij pasztet z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
8. Gdy pasztet wystygnie, pokrój go na plasterki i podawaj jako przekąskę lub dodatek do kanapek.
Smacznego!