Przepis na krupnik doradca smaku 📖
Krupnik to tradycyjna polska zupa. Oto przepis na smaczny krupnik doradcy smaku:Składniki:
- 1 duży kurczak
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 pietruszki, pokrojone w kostkę
- 1 por, pokrojony w plastry
- 1/2 selera naciowego, pokrojonego w kostkę
- 1/2 kapusty pekińskiej, pokrojonej w paski
- 1 średnia pietruszka, starta
- 1/4 szklanki kaszy jęczmiennej
- 2 litry bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej masło i podsmaż cebulę aż się zeszkli. Dodaj marchewki, pietruszkę, por i seler naciowy. Smaż wszystko razem przez kilka minut, aż warzywa lekko się zmiękną.
2. W międzyczasie ugotuj kurczaka w osobnym garnku. Gdy kurczak będzie gotowy, odstrój mięso z kości i pokrój je w dość dużą kostkę.
3. Do garnka z warzywami dodaj bulion i zagotuj. Następnie dodaj startą pietruszkę i kaszę jęczmienną. Gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż kasza zmięknie.
4. Po 30 minutach dodaj do garnka pokrojonego kurczaka oraz kapustę pekińską. Gotuj kolejne 15 minut.
5. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
6. Podawaj gorącą zupę na talerzu, posypaną świeżo posiekanym koperkiem.
Smacznego!