Przepis na krupnik przepis 📖

Przepis na krupnik:

Składniki:
- 250 g jęczmienia perłowego
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju
- 2 l bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 liść laurowy
- 3 ziela angielskie
- 1/2 łyżeczki majeranku
- 1/2 łyżeczki tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: kilka plasterków kiełbasy

Instrukcje:
1. Jęczmień perłowy należy wstępnie ugotować według instrukcji na opakowaniu. Odcedzić i odłożyć na bok.
2. Marchewki, pietruszkę, por i cebulę dokładnie umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Czosnek posiekać.
3. Rozgrzać olej w dużym garnku i dodać posiekane warzywa oraz czosnek. Smażyć na średnim ogniu przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
4. Do garnka dodać ugotowany jęczmień perłowy i bulion. Dodać także koncentrat pomidorowy, liść laurowy i ziele angielskie. Składniki dokładnie wymieszać.
5. Gotować na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż krupnik zgęstnieje i nabierze odpowiedniej konsystencji. W razie potrzeby można dodać więcej bulionu lub wody.
6. Na koniec dodać majeranek, tymianek, sól i pieprz do smaku. Można również dodać plasterki kiełbasy, jeśli jest to preferowane.
7. Gotować jeszcze przez kilka minut, aby wszystkie składniki się połączyły i aromaty się uwolniły.
8. Podawać krupnik gorący, najlepiej posypany świeżym koperkiem. Można również do niego podać pieczywo lub chrupiącą bułkę.

Smacznego!

Podobne przepisy

rosół przepis
przepis na pierniki
brownie przepis
żurek przepis
leczo przepis