Przepis na krupnik z kaszą i ziemniakami 📖
Składniki:- 300g kury
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki suchej kaszy
- 2 średnie ziemniaki
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki oleju
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Kurę dokładnie umyj, pokrój na mniejsze kawałki i wrzuć do dużego garnka. Zalej wodą, tak aby mięso było w całości przykryte. Warzywa (marchewki, pietruszki, por, cebule, czosnek) obierz i pokrój na drobne kawałki, następnie dodaj je do garnka z kurą.
2. W garnku gotuj mięso wraz z warzywami na średnim ogniu przez około 30-40 minut.
3. Po tym czasie wyjmij mięso z garnka i odłóż na bok. Warzywa z bulionem przelej do oddzielnego naczynia, a potem zmiksuj blenderem na gładką masę.
4. Kaszę opłucz w zimnej wodzie, a następnie dodaj do garnka wraz z bulionem warzywnym. Gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż kasza będzie miękka.
5. Ziemniaki obierz, pokrój na kostkę i dodaj do garnka z kaszą. Gotuj jeszcze przez około 10 minut, aż ziemniaki zmiękną.
6. W międzyczasie oddziel mięso od kości, pokrój na mniejsze kawałki i dodaj z powrotem do garnka.
7. Całość dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie gotuj jeszcze przez około 10 minut.
8. Podawaj gorące. Przed podaniem krupnik możesz posypać posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!